Mô tả

Lò hấp nướng đa năng Convotherm CMXeT6.10ES là một trong những thiết bị nhà bếp công nghiệp tiện lợi và thông minh, là sản phẩm được sản xuất với những công nghệ tiên tiến, được các nhà hàng ưa chuộng lựa chọn và sử dụng phổ biến trong thời đại 4.0 ngày nay.

Ưu điểm nổi bật của lò hấp nướng đa năng Convotherm CMXeT6.10ES

• Lò hấp nướng đa năng Convotherm CMXeT6.10ES được sản xuất theo tiêu chuẩn khắt khe của Đức, ứng dụng những công nghệ tiên tiến nhất, cho độ bền cùng hiệu quả sử dụng dài lâu.
• Lò được thiết kế với kiểu dáng sang trọng, hiện đại và chuyên nghiệp, kích thước 794(H) x 875(W) x 797(D) mm, không quá lớn phù hợp với mọi diện tích không gian nhà bếp công nghiệp.
• Sản phẩm được sản xuất và gia công hoàn toàn từ inox cao cấp có khả năng chịu lực và chịu được nhiệt độ cao, khả năng chống ăn mòn tốt, không han gỉ, không biến dạng khi tiếp xúc nhiều  với nhiệt độ cao.
• Lò trang bị 2 khoá an toàn, giúp người dùng khi mở cửa lò ra không bị hơi nóng làm bỏng tay.
• Lò cung cấp năng lượng điện và bên trong lò có sẵn hơi nước được cung cấp bằng cách bơm hoặc phun nước vào buồng nấu, có tính năng ACS+, đảm bảo độ bão hòa của hơi nước và điều chỉnh độ ẩm trong khoang lò tự động, giúp cung cấp hơi nước vừa đủ, lượng nhiệt truyền đi đều trong khi nướng đối lưu giúp thực phẩm chín nhanh, đều và thơm ngon.
• Lò có hệ thống quạt đối lưu với 5 tốc độ khác nhau, người dùng có thể cài đặt tuỳ tốc độ với từng loại thực phẩm khác nhau, đảm bảo lượng nhiệt được trải đều bên trong khoang lò, giúp thực phẩm chín đều mọi mặt, đẹp mắt.
• Lò trang bị 6 khay nướng được làm từ inox giúp nướng được đa dạng các loại thực phẩm trong một lần hoạt động, không han gỉ, trong quá trình nướng không sinh ra các chất độc hại bám dính vào thực phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh. Đặc biệt, mỗi khay có thể cài đặt nhiệt độ, độ ẩm và thời gian nấu khác nhau.
• Lò nướng có màn hình kỹ thuật lớn giúp người dùng có thể dễ dàng điều khiển các tùy chọn trong quá trình nướng, đảm bảo vận hành hiệu quả, trơn tru.
• Tay nắm cửa chắc chắn, chịu nhiệt, cửa lò có chốt an toàn giúp người dùng không bị hơi nước bên trong khoang lò làm bỏng khi mở cửa ra.
• Tay nắm cửa và bảng điều khiển đều có tính kháng khuẩn, đảm bảo không gian nấu nướng luôn sạch sẽ và hợp vệ sinh.
• Bên trong hệ thống điện tử của lò có thể lưu trữ lên đến 399 công thức nấu ăn khác nhau kèmtheo đó là 99 công thức nấu ăn bằng dữ liệu số.
• Cổng USB trên mặt lò là phương tiện giúp người dùng dễ dàng nhập hoặc xuất các dữ liệu bên trong hệ thống lưu trữ của lò nướng, ví dụ như là các công thức chế biến thức ăn,…
• Lò trang bị hệ thống rửa tự động được cài đặt sẵn giúp cho việc vệ sinh tiện lợi và nhanh chóng hơn, không chỉ giúp làm sạch hiệu quả mà còn tiết kiệm chi phí và công sức dành cho việc vệ sinh bên ngoài. Đặc biệt, người sử dụng có thể thiết lập thời gian hoạt động của hệ thống làm sạch vào cuối ngày để không có bất kỳ trở ngại nào trong khi chế biến thức ăn.
• Người dùng có thể cài đặt thời gian nướng cũng như nhiệt độ và độ ẩm đối với từng loại thực phẩm khác nhau. Sau khi hết thời gian cài đặt, lò sẽ tự động ngắt để đảm bảo an toàn, thành phẩm ra lò thơm ngon, đậm vị mà người dùng không mất thời gian và công sức để ngồi trông.

Công năng và đối tượng sử dụng của lò nướng hấp Convotherm CMXeT6.10ES

Lò nướng hấp Convotherm CMXeT6.10ES có thiết kế hiện đại và sang trọng, tích hợp đa công năng nướng và hấp trong cùng một sản phẩm, được nhiều nhà hàng cao cấp, khách sạn,…ưa chuộng sử dụng. Không chỉ cho khả năng làm chín thực phẩm một cách nhanh chóng mà vẫn đảm bảo độ tươi ngon,giòn, hấp dẫn mà sản phẩm còn mang đến một gian bếp chuyên nghiệp đầy tính thẩm mỹ.

Lò có thể nướng và hấp đa dạng các loại thực phẩm khác nhau như: thịt, rau rủ, xúc xích,…đảm bảo giữ trọn hương vị thực phẩm. Lò cho khả năng nướng và hấp nhiều món khác nhau trong cùng một khoang mà vẫn đảm bảo thực phẩm không bị lẫn mùi, các loại rau củ được hấp trong lò có thể giữ được toàn bộ các chất dinh dưỡng do hệ thống lò là hệ thống kín, thành phẩm ra lò giữ độ tươi xanh được rất lâu. Ngoài ra, lò có thể cài đặt thời gian nấu, nhiệt độ khác khau cho từng khay nướng thực phẩm, giúp làm chín theo từng loại sản phẩm, rất tiện lợi.

Những lưu ý khi sử dụng lò nướng hấp Convotherm CMXeT6.10ES

• Cần đặt lò nướng hấp Convotherm C4eT6.10ES ở những vị trí phù hợp với không gian diện tích gian bếp, tốt nhất là nên đặt ở những khu vực rộng rãi giúp người dùng có thể thoải mái khi thao tác làm việc, cũng cần đặt cách tường và các thiết bị sinh nhiệt khác chừng 15 – 20 cm để đảm bảo độ an toàn cũng như lò có thể toả nhiệt đều.
• Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng sản phẩm để có thể vận hành lò đúng cách và hiểu hết các chức năng, chế độ của lò, tiện lợi cho quá trình nướng.
• Cần kiểm tra nguồn điện tại khu vực đặt lò, vì sản phẩm này sử dụng công suất cao để hoạt động nên cần nguồn điện ổn định, người sử dụng có thể lắp đặt hệ thống cầu dao tự động riêng cho công cụ bếp này để tránh những trường hợp rủi ro ngoài ý muốn.
• Thường xuyên vệ sinh và lau chùi lò nướng bên cạnh sử dụng chế độ làm sạch tự động của lò, đảm bảo lò luôn sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh và cho độ bền dài lâu.

Thông số kỹ thuật

Lò hấp nướng đa năng CONVOTHERM CMXeT6.10ES

Model: CMXeT6.10ES

Khay: 6 khay GN 2/1

Kích thước: 794(H) x 875(W) x 797(D) mm

Điện áp: 400V – 3N

Công suất điện: 11kW

Cân nặng: 136.5kg

Packing size: 1060 (W) x 1070 (H) x 960 (D) mm

Giá bán đề xuất: 166,262,000VNĐ

Xuất xứ: Đức

Cooking methods: 

• Steam (30-130°C) with guaranteed steam saturation
• Combi-steam (30-250°C) with automatic humidity adjustment
• Convection (30-250°C) with optimized heat transfer