- 28/08/2023
- 0 Bình luận
Quy trình để tạo nên chiếc bánh sừng bò
Bánh sừng bò, còn được gọi là bánh croissant, là một biểu tượng của ẩm thực Pháp với hình dáng đặc trưng giống như chiếc sừng bò. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, bánh sừng bò đã được giới thiệu và phát triển độc đáo trong không gian ẩm thực Việt Nam, mang theo vẻ đẹp và hương vị vừa thơm ngon vừa tinh tế.
Bánh sừng bò được cho là có nguồn gốc từ Áo, nhưng đã trở thành biểu tượng của ẩm thực Pháp. Với hình dáng giống như một chiếc sừng bò cong vút lên, bánh sừng bò đã nhanh chóng trở thành món ăn phổ biến trên toàn thế giới. Từ Pháp, bánh croissant đã lan tỏa đến nhiều quốc gia khác nhau, bắt đầu từ châu Âu và vươn xa đến các châu lục khác.
Những thiết bị bánh cần thiết để tạo nên chiếc bánh sừng bò:
- Máy trộn bột: Vai trò của máy trộn bột không chỉ giúp tiết kiệm thời gian và công sức mà còn đảm bảo sự đồn đạc, đều đặn và chất lượng của bánh cuối cùng. Dưới đây là tầm quan trọng của máy trộn bột trong quy trình làm bánh sừng bò.Với vai trò quan trọng của mình trong việc kết hợp nguyên liệu và tạo điều kiện cho quá trình nở, máy trộn bột đã góp phần quan trọng trong việc tạo nên những chiếc bánh croissant thơm ngon và hấp dẫn.
- Máy chia bột: Với khả năng chia bột một cách chính xác và hiệu quả, máy chia bột giúp tối ưu hóa quy trình làm bánh và đảm bảo sự đồn đạc, đều đặn của lớp bánh cuối cùng. Máy chia bột với khả năng chia bột một cách chính xác và hiệu quả, máy chia bột đã góp phần quan trọng trong việc tạo nên những chiếc bánh croissant ngon lành và hấp dẫn.
- Máy cán bột: Máy cán bột đã trở thành một phần không thể thiếu trong quy trình sản xuất bánh sừng bò, còn được gọi là bánh croissant. Với khả năng làm mỏng và đều lớp bột, máy cán bột đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên vẻ đẹp và cấu trúc đặc trưng của lớp vỏ bánh croissant. So với việc cán bột thủ công, máy cán bột giúp tiết kiệm thời gian và công sức đáng kể. Việc cán bột thủ công không chỉ mất nhiều thời gian mà còn đòi hỏi sự khéo léo và kỹ thuật.
- Tủ ủ bột: Sau khi cán bột, tạo hình chiếc bánh sừng bò thì không thể bỏ qua bước ủ bột cho bánh. Tủ ủ bột đóng vai trò quan trọng trong việc giữ ẩm và thúc đẩy quá trình nở của bột, tạo nên sự phồng lên và mềm mịn cho lớp bánh. Tủ ủ bột là một công cụ thiết yếu giúp đảm bảo bánh croissant cuối cùng có vẻ ngoại hình đẹp mắt và cấu trúc tinh tế. Tủ ủ bột tạo môi trường ẩm và ấm áp, tạo điều kiện lý tưởng cho quá trình nở của bột. Quá trình này là quan trọng để lớp bánh có thể phồng lên, tạo ra kết cấu ốc đảo đặc trưng của bánh sừng bò.
- Lò nướng bánh: Lò nướng bánh là bước cuối cùng trong quy trình làm bánh sừng bò và đóng vai trò quyết định trong việc tạo thành phẩm hoàn hảo. Việc nướng bánh đúng cách đảm bảo rằng mọi công đoạn trước đó đã được tối ưu hóa và mỗi chiếc bánh croissant sẽ có hình dáng và vị ngon đồng nhất. Lò nướng bánh là bước quyết định trong quy trình làm bánh sừng bò, đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên vẻ đẹp, vị giòn và hương thơm đặc trưng của bánh croissant. Với khả năng nướng chín, tạo lớp vỏ giòn và mềm mịn cho lớp bánh, lò nướng bánh đã góp phần quan trọng trong việc tạo nên những chiếc bánh croissant ngon lành và hấp dẫn, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và tinh tế.
Quy trình làm bánh sừng bò hay còn gọi là bánh croissant
Các thiết bị cần thiết trong quy trình làm bánh sừng bò không chỉ giúp tạo nên vẻ đẹp, cấu trúc và vị ngon của bánh croissant mà còn tối ưu hóa quy trình sản xuất. Sự kết hợp tinh tế giữa những thiết bị này đảm bảo rằng mỗi chiếc bánh croissant sẽ có chất lượng và hương vị độc đáo, mang lại trải nghiệm ẩm thực đa dạng và tinh tế.
Quý khách cần tư vấn và mua các sản phẩm thiết bị bánh, vui lòng liên hệ
Công ty TNHH Kinh Doanh Thiết Bị Horeca Thăng Long
Đ/c: Số 8-LK1 Khu đô thị Xa la, P.Phúc La, Q.Hà Đông, TP Hà Nội
Điện thoại: 024.6686.7373 – 024.6259.7788
Hotline: 0983.84.15.16 – 0963.71.51.51
www.lonuongbanh.vn
Email: horecathanglong@horecathanglong.com